栗子虽好吃但吃多了容易难消化哦

殷商甲骨文中有栗字。《山海经》记载:“(终)南山多栗。”《诗经》多处提到栗的栽培。《吕氏春秋》已将“箕山之栗”列为美果。先秦时《庄子》和《韩非子》等古籍已有以板栗代粮及贮以备荒的记载《史记·货殖列传》指出，“燕秦千树栗，其人与千户侯等”,说明当时栗在作物中的地位。至今人们仍称之为干果之王、木本粮食、铁杆庄稼,并有“一代种，五代享”之说。南宋《山家清供》记有用栗子和山药合制的“金玉羹”及“雷公栗”。元代《居家必用事类全集》中载有将栗子与糯米同磨粉制成的高丽栗糕，是“栗羊羹”的先河《随园食单》上列有“栗子炒鸡”。特别是“糖炒栗子”,范成大有“总较易栗十分甜”句;陆游有《夜食炒栗有感》诗句“山栗炮疗夜饥”;清代民间又称之为“灌香糖”,且有诗咏之:堆盘栗子炒深黄客到长谈索酒尝。寒火三更灯半炮,门前高喊“灌香糖’。食用栗子，《礼记》已有“枣栗给蜜以甘之”的记述。北宋开封已有“糖炒栗子”供市，见于陆游《老学庵笔记》。今日,糖炒栗子仍是最具民族特色的应时小吃;烹调用栗亦多。

中医学认为,板栗性温,味甘;入脾、胃、肾经。具有补肾益精和胃健脾的功效。熟食补肾气,强筋骨。气喘咳嗽,腰腿酸软者宜食。食用时注意消化不良,湿热内蕴,颜面水肿,风湿痛等症忌用本品不宜多食，多食则难消化。

板栗的营养丰富,每100克板栗中含蛋白质5.3克,脂肪1.7克,糖类78.4克,膳食纤维1.2克,维生素A 5微克,胡萝卜素 30