益肾气，健脾胃这是小米的隐藏功效哦

小米 小米又称谷子、粟、黄粟,是禾本科狗尾草属植物粟的种子脱壳后的种仁。粟是中国最早驯化和栽培的作物之一,起源于中国黄河流域，由野生狗尾草驯化而来。早在古代,中国粟就西传至欧洲,东传到朝鲜、日本，现世界各地栽培的粟品种,绝大多数都可能与中国栽培粟有亲缘关系。粟在中国甲骨文中称为禾，古农书称为粱(并作为粮食的统称),先秦时曾被列为五谷之首,春秋战国以后，直到南北朝，都是中国的重要粮食作物之一，此后，历代文献中均有记载。至清代，《授时通考》中记述的粟的品种已达251个。

中医学认为,小米性微寒,味甘,专入肾经,兼入脾、胃经。具有补虚损，益肾气，健脾胃的功效。

小米的营养丰富,每100 克小米中含蛋白质 9.2克,脂肪 32克,糖类73.3克,膳食纤维1.6克,钙9毫克,铁5.6,磷240毫克，钾9毫克,钠9毫克,铜0.54毫克,镁107毫克,锌2.08毫克,硒4.74毫克,维生素A17毫克，维生素B067毫克，维生素 B0.12毫克、维生素B0.18 毫克，维生素 B273 毫克,胡萝卜素0.19毫克,叶酸29毫克,泛酸1.7毫克,烟酸1.6 毫克等。